母が料理ができなくなった頃、
ヘルパーさんにお願いしたことがありました
でも限られた時間で、台所もきれいに片づけるところまでしなくてはならず
主婦があれこれ同時進行するようなわけにはいきません
母が寝付いてからは、「時間が足りなくなったら台所の片づけはできなくても良いから
母のケアを優先して欲しい」とお願いしました
ヘルパーさんは「決まり通りにする」が身についているので
このようにお願いするとヘルパーさんも働きやすいように感じました
以前は宅配のお弁当を使っていましたが、
母の介護ではもう飽きてしまっていたので、私が頑張りました！！！
カレイの煮付けにに豆腐とほうれん草のお浸しを加えて煮たり
ひき肉入りのぎせい豆腐、野菜スープ、かぼちゃの甘煮・・・・
タラでグラタン、芋リンゴ（サツマイモとリンゴの甘煮）この２つは妹
でも、私の多くはワンパターンの繰り返し
良く我慢してくれましたね
だいぶ食が落ちた父が、甘辛の濃い味付けで牛肉を食べたいというので
しゃぶしゃぶ用の薄切りを買って作ってみても
とっても薄いので、あっという間に火が通りすぎ硬くなりました
最後に見つけた方法は、
砂糖と醤油をフライパンに入れて煮たてて火を消す
しゃぶしゃぶ用のお肉を広げて入れてから、火をつける
お肉に丁度良いくらい火が通ったら、お肉を取り出し
残りの煮汁を少し煮詰めて火を止めてから、お肉を入れてからませる
これができた時には、父の食欲も落ち気味、続けて作ることはありませんでした
後日このやり方で、母にはすき焼き風煮も作りました
お魚や卵焼きなどは電子レンジで温めると固くなるので
ホイルに包んでオーブントースターで温めてもらうのは良かったです
お粥が熱ければ、おかずは室温で大丈夫
熱くしても、すぐには食べれないのですから・・・
父は熱々の汁物がすきだったので、広口のポットに入れて
テーブルに置き、自分で食べる時に器に移してもらうと
電子レンジでの温め直しも要らなくなりました
自分で食べられなくなって、飲み込みも弱くなってから
好きだったのがシュークリーム（クリームだけ）
合わせてプリンやフルーツゼリーを買って来ました
その内、100％のフルーツジュースを使って
規定量の1/3のゼラチンで口の中で溶けるくらいのゼリーを作りました
