デンマークの肉料理

クリスマスも過ぎ、年末に向けて忙しいはず・・・
ですが、我が家ではちょっと送れてお楽しみがありました

1つ目はちょっと遅いクリスマスディナー
先日リッタの所にデンマークの友人から送られたデンマークの皮付き豚肉の塊り
それは皮をカリカリに焼いて、カラメルをかけたじゃが芋と一緒にいただきました









本当は紫キャベツの茹でたものも一緒にいただくそうですが、手に入りませんでした

初めてのことでしたが、食べ慣れているけれど料理したこと無いリッタと
作り方を聞きながら、試行錯誤の私・・・　協力して、出来上がりました
後3回料理するチャンスがあれば、上手にできるでしょう
じゃが芋のカラメル絡めは、リッタが作りました

サラダなどちょっとデンマーク風にはなりませんでしたが
隣の両親も交えて、遅いクリスマスディナーをいただきました
美味しかったし、とても楽しい満たされた時を過ごしました

そして今日は、次男を迎えがてら、みんなでおでかけ
冬の富士山を飽きるほど見てきました

御殿場から、山中湖へ、河口湖で夕日を見て帰ってきました
最後は、東京へ戻ってからパン屋さんのレストラン、サンマルクで
生のピアノ演奏付き、とても美味しい、気分の良い夕食が締めくくりでした

ずっと運転手1人はちょっときついけれど、楽しい1日でした
全てに感謝の1年が過ぎようとしています

新しい1年、謙虚な気持ちを忘れずに大切に生きたいと希っています
皆様のご多幸をお祈りいたします