2008年 2月 の投稿一覧

マーマレードの作り方は色々有りますが
母譲りの作り方は、皮をなるべく薄く切りひたひたの水に3時間つけ
その後、むいた実も加えて皮がやわらかくなるまで煮て、
みかんの7から8割の砂糖を加え、煮詰めます
苦味があり、しっかり甘いマーマレードが好みです

どうしてかはわかりませんが、水俣のきばると言う夏みかんを使って作ると
とても上手にできます
ペクチンと砂糖の割合などがいいのでしょうか？
煮詰める時に強火にすると、良く固まるようです
熱いとさらさらなのにさめるとしっかり固まるからペクチンの具合を見るのが難しいですね

余談ですが、前に地方のジャム屋さんで珍しくジャムを買った母
『厳選した果実を使って作った美味しいジャム』というのはおかしい
ジャムは、そのまま食べられないくず果実を上手に使うもの・・・
それもそうですねえ
甘さを控えたジャムが多くなりましたが、私達はしっかり甘いのが好きです
特に手作りする時は、砂糖をしっかり入れておくと
冷蔵庫に入れなくても、日持ちします
つい最近食べきったマーマレードは2年前のものでした
色は黒っぽくなっていましたが、カビも生えず味も良かったです

もう一つ余談を・・・
英国ではマーマレードはジャムでは無く、朝ごはんに食べるもの
30年ほど前にホームステーしていた友人は
『他の人は夜マーマレードを食べないけど、自分は好きだから食べるのよ』と言っていました
ちなみにデンマーク語でジャムは『マーマレード』と似た発音の言葉です


昨日の午後は、小学3年生3人に大人1人が加わってニードルフェルトでケーキを作りました
子供は発想が自由で、夫々のペースで作り、楽しんでいました
2時間以上飽きずに作り続ける子供達の集中力に驚きました。
次回は3月9日にスピンドルに挑戦です

この間から夢中で編んでいたモザイク網を洗いました
少々隙間が気になったので、良くフェルト化させようと揉んだら
しっかりしました　が・・・

隙間は埋まらず、裏から修正しなければなりません
でも、思ったほどサイズは縮まらず、
織りとは違うみたいです
　
フェルト化する事を生かした使い方もあるのではないかと、開眼したのはつい最近のこと
そんな折り、糸を買ってくださった方から、
『購入した糸でレース模様の小さなストールを編みました　とても軽く
肌触りもよく気に入りました』というメールをいただきました

思ったほど編みにくくはありませんが油がかなり付いているので
洗うまでは他のものに油染みをつけないように気をつけてください

さて、今日は久しぶりの1日の休み
洗濯をして、マーマレードを作って、りんごケーキを作り
預かり物の手紡ぎ糸を油抜きのために洗い・・・
エネルギーが残っていれば、ちょっと手をかけた夕食を作りましょうか

明日は折り仲間のHさんに手伝っていただいて、
先日ニードルフェルトで羊を一緒に作った小学生3人の子供達と羊手芸クラブ第1回
フェルトでケーキを作ります
子供との時に織をしたいと思って、その望みを持ち続けて今に至るHさんと私
子供達と作る楽しみを共有したいと思っていたささやかな希が形になります

私がスコットランドから輸入販売している糸は工業用なので
油が付いているし、洗うと風合いが変るので、
手編みには向かないと言い続けてきました

それが最近少し変りました
洗って換わることを利用した使い方もあるのではないか
織りで出せないデザインを編んで、洗ったら面白いかも？？？
そう思う様になっていました

そして工房でハンパに残った糸を入れた箱にだいぶたまって来たので
2つ、試してみました
まず、1本取り、太い編み棒でガーター編のミニマフラー

手に付く油は程ほど、でも少し埃くさい
洗っても思ったほどは縮まず、柔らかさが出た

2つ目はデンマークのインガーに習ったモザイク編み
短く切った色々な色を組み合わせて編んでいく
習ったものの、試すチャンスが無かったけれど
ミニマフラーに続き、ちょっとした時間の合間に糸を用意して編んでみた

これで、ポーチでも作ってみたい
15gパックを使ってこんなものが編めたら楽しいだろう

工房で織りに来る方も増え、新しい方の予約が2件入り
忙しい2月になってきました

9日夜の雪では、大きな子供達が雪遊びを楽しみました
丁度その夜、帰省中の息子を交えてじじばばと外食の予定
車と自転車ででかけましたが、帰ってきてそのまま遊び始めました
「兄弟で雪遊びは楽しいなあ、3人いてよかった」とは娘の感想


リッタのミュージックルームにも書きました

4日前に、久しぶりに自分のホームページを覗いてみた
ブログを初めて、手直ししたり変更する事が少なくなって
時々見てみる程度になっていたのだけれど
この日は１９９００番丁度でびっくりした

そしてさっきまた見てみたら、なんと2万を越えていた

たった4日間で161のアクセスがあったということだろうか？？？

このアクセスは、つたないホームページを始めた2001年以来
訪れてくださったみなさま　ありがとうございます

今日は長野から、ホームページのチェックを見て
本物が見たいと訪ねてくださった方があった
今は平織りの機械で織っているけれど
やりたいのはやっぱり綾織りのチェックなのだとか
バーバリーのコートにマフラー　バーバリーがお好きだという
チェック好きは、納得できるところ
チェックの魔法にかかった人が、もう一人見つかった